這一台是在網路上搜尋許多、爬文許久、與內人報告心得、討論多時後的結果，原先一直無法決定、在傳統電鍋與最新IH電磁加熱壓力鍋，以及德國有名的WMF爐火加熱快鍋中，三翻兩次思考、翻雲覆雨揣摩下所做出的決定，傳統電鍋早已用了大半輩子，有它的簡單實用，但現在的大同鍋用不到幾年就GG了，不再考慮！
而傳統爐火加熱要人顧，不符合現代要求方便輕鬆的料理原則、更無法預約~刪除！
至於科技塗層必定會掉~也刪除，IH電磁加熱亦不過是多了側邊底部一小圈加熱，以壓力鍋加熱時間短而言，省不了多少電，但是多貴了好幾年的電費，也刪除！
於是~~趁著網站特價的機會入手這一台（結果買完五天後的特價更便宜兩百元，哭哭~~），隔天就到貨了……噹啷~~包裝雙層紙箱，說明書及發票、保證書~~開箱中！
照說明書的都到齊了！
第三代的優化是：
1.鍋蓋邊最容易不小心碰觸燙到的部份，多加上了一圈防燙圈。
2.容量由五公升加大為六公升。
3.控制面板在設定上更直覺而簡單化。
4.多了隔層設計及隔板。
以上都剛好符合我想要的改進版！
從上面看~
2015年7月上市新款第三代，內鍋有附蒸盤隔層！
先研究一下整個鍋子的原理及結構，幫助我們更能安全快速的使用！這是一個煮沸後蒸氣會沖出來，而感應到壓力會被動式跳起閉鎖而開始加壓的感應閥！
拆下來看清楚它的原理~
有個小氣孔是運作原理之一~
再來看另一個大濾孔~
我拆~~只見一個通鍋蓋外的一個小孔~
就是通這裡~~我再拆！
原來只是用一個有點小重量的蓋子蓋上這個小洞洞而已，本身重量的壓力對應小孔的直徑，壓力剛好設計為190KPa！簡單又直接了當的安全閥設計！
底部加厚疊複合金~
亮晶晶的新品，就是要拿來用的啦！
鍋底標示304！
用洗糯米的洗米水先煮沸一分鐘後，手動快速洩氣，務必要非常小心氣孔向上的噴發處，鐵定傷人，然後開蓋洗內鍋，再置入大小紅豆及糯米，開鍋第一煮~~灑花、放鞭炮啦！
按豆類模式，顯示31分鐘後完成，我掛上電流表測量~
加熱中約耗九百多瓦，但加熱時間並不到30分，等氣壓及溫度達到設定程度後，約幾分鐘而已（忘了計時~冏），它會間隔性加溫，再來就不再耗電了！
電錶顯示無耗電，僅僅靠之前的加熱及壓力運作。
30分鐘後有完成的提示聲，但實際等它慢慢自然降壓至可開蓋時間，約將近30分鐘，也就是不手動快速洩氣，要煮約一小時，用眼睛看粒粒分明，試吃看看~~
哇～~驚喜的鬆軟，至此、我愛上它了！
再來煮梨子排骨湯（對秋冬容易流鼻血有效），也是一小時後，竟然可以用筷子夾骨頭、肉卻掉下鍋！
最喜歡的是它可以一次煮兩樣食材，任你組合，但是紅、綠豆類最好是煮熟後再加糖煮一分鐘，或另外煮開糖水加入，以免糖分造成豆類熟化不均。
試個不用內鍋來煮油飯看看~~
結果底部加熱的部份油飯燒焦了，糯米死狀悽慘就不PO照片了，但也啟動了它的溫控斷電保護裝置，幸好只焦了底部薄薄一層，對於高度糊稠狀食物的加熱，還是要乖乖隔水加熱，以免悲劇啦！
真希望這樣的表現可以到天長地久，目前使用上的小缺點：
1.就是鍋蓋要另外找旁邊放，但想想每家廚房擺放設置及動線都不盡相同、若蓋子固定在鍋邊上勢必也會影響到使用上的障礙及動線，這可能也是當初設計者的考量，而且易於清洗。
2.若煮過排骨牛肉等等含油湯類，在鍋蓋上的密封膠條會有些殘留味道，若不想影響到下次食材，則必需拆下清洗一下，鍋蓋本身則可以直接水洗，較能去除殘留味道，記得再按原樣安裝回去，這很重要！
3.煮食中或仍在高壓中若家裡有小孩，壓力閥的噴氣口千萬、千萬、千萬~有三千萬要小心、不可靠近碰觸，只要輕輕動一下就會有極高壓蒸氣瞬間向上暴沖加暴衝！若能在下一代產品加個透氣防碰觸“安全帽“將更理想，如下圖：
4.洩氣閥的”打開”與”關閉”貼紙位置，跟實際的位置定位有偏移及視覺角度上的誤差，建議從壓力鍋的原理去明白它的運作，若是烹煮中壓力閥置於”打開”位置的話，一定會造成水份煮乾導致鍋底食物焦化，烹煮時務必、務必、務必~檢查及確定是否置於”關閉”位置！
5.壓力鍋熟成與傳統爐火慢燉，在風味上是有一點點差別，但看在方便、省時、快速、安全、可預約又可一次煮兩種食材的多項優勢之下，就只好犧牲一下堅持了！
總之，正確使用下~~超好用！
20160412補充：已經使用達七個月，仍然頭好壯壯一如往常好用，因為還有一個日立電鍋專門煮飯，所以平均下來幾乎每兩天會用到一次。
20160722後記：最近煮食時竟然常常聽到氣閥漏氣聲，而且是壓力煮沸後進入高壓煮熟的狀態下，這不是應該氣密封壓在裡面嗎？怎麼可以這樣！!我還用不到一年咧~~~待煮完洩壓後開蓋檢查看看……這是漏氣的矽膠，這樣看不出來有怎麼樣啊？！我再裝回去煮看看……，結果、天啊！還是由這裡漏氣出去，這到底怎麼回事？
這壓力鍋是很厲害，微電腦控制只要一鍵煮熟，預約設定也是非常直覺簡單，它的原理結構也是極其簡單，怎麼會這樣~？？原來……
可惡的”髒狼”~~不、是“蟑螂“，因為我有歲月的累積，所以我看得出來，這一定是”小強“惹的禍！極有可能是平常沒有在煮的時候，忘了把鍋蓋放在壓力鍋上，導致矽膠遺留的食物氣味吸引“小強”啃食，我錯怪弟一夫人了，原本還在想如何興師問罪、要求保固！結果~原來兇手在我們自個兒家！
打電話給台南0800免付費制服辣妹小姐投訴（自己想像的~）
她溫柔婉約的說：閥體含矽膠100元加運費100總共200元。我覺得貴……
她體貼嫻雅的說：不然你買一個內鍋900元加閥體100共1000元可免運。
可是我家裡已經一大堆不鏽鋼鍋了啊！……
她嬌嗔可愛的說：好~啦～啊不然我們公司有台南黑米8包1000元加送一顆矽膠閥一樣免運可以嗎？
我頭腦沒有被迷惑的交代：那妳可別忘了送那個矽膠呀！
她喜悅滿足的說：那麼您的大名是…………
就這樣成交了！期待她的到來，不是、是期待她們公司黑米的到來，也不是、是期待她們公司快快把矽膠寄來！！
2017/01/06記錄：因為日立小電鍋壞掉有兩個月了，於是連煮飯都用小壓煮，幾乎每天運作，目前正常滿意使用中~
2020/07/21頭好壯壯正常使用中
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